Moussaab, le footballeur soudanais effréné
Moussaab a 22 ans et est originaire de Khartoum, la capitale du Soudan, ayant fait sécession avec le Soudan du Sud en 2011. Moussaab aime Khartoum, car c’est aussi son terrain de foot préféré, jouant pendant des heures dans les ruelles de la ville. Comme beaucoup de Soudanais, c’est un passionné du ballon rond ! Au poste de latéral gauche, il a remporté plusieurs finales, grâce aux nombreux buts marqués !
Une petite pause sur le Nil…
Moussaab nous confie avoir une préférence pour la ville de Omdurman, la plus grande ville du pays, abritant le tombeau du Mahdi, qui est selon le sunnisme un descendant du prophète Mahomet. Le Nil sépare Omdurman de Khartoum, où vous pouvez prendre une felouque, pour naviguer le long du fleuve mythique… Ces bateaux traditionnels arabes à voiles, permettent d’aller à la rencontre des richesses de la ville et des pêcheurs matinaux…
Le pudding made in Sudan!
Un plat retient l’attention de Moussab : l’assida ma moulah. Il est composé de l’assida, ressemblant à un pudding de farine bouillie et de moulah, une sauce tomate soudanaise. Les Soudanais n’ont rien à envier aux Anglais, avec ce pudding à la fois épicé et protéiné… Pour préparer l’assida, il vous faut de la farine (d’avoine, de millet, de blé ou de sorgho), qu’il faut faire chauffer dans une grande marmite d’eau chaude. Pour votre moulah, il vous faut de la viande (du chameau, du bœuf, du poulet, du veau, tout est envisageable !), des tomates, des oignons, du piment et de l’huile ! Laissez mijoter le tout et servez votre assida avec sa sauce moulah, quand c’est encore bien chaud…
A ce jour, Moussaab, ne souhaite pas rentrer au Soudan, sachant que la situation se détériore de jour en jour… Cependant, il aimerait y retourner pour retrouver sa famille restée au pays. Moussaab nous conseille de visiter son pays avant tout pour la générosité des Soudanais. Ces gens ayant le cœur sur la main, vous accueilleront toujours avec un grand sourire, pour vous faire découvrir les secrets de leur pays…
