La Guinée, mais quelle Guinée ?
Pour éviter toutes confusions, Mohammed Diallo vient de la Guinée dite aussi « Guinée-Conakry », à ne pas confondre avec sa voisine la Guinée-Bissau (ancienne colonie portugaise) et la Guinée Equatoriale (ancienne colonie espagnole). La Guinée, a été colonisée par la France et a pour capitale « Conakry », d’où le nom de Guinée Conakry, tout simplement ! En langue berbère, Guinée signifie « Terre des Noirs ».
Mohammed, l’homme politique engagé.
Lorsqu’on lui demande de nous parler de son pays, Mohammed Diallo, aborde spontanément l’aspect politique. « La Guinée a obtenu son indépendance en 1958 » déclare-t-il, désireux de rappeler les moments marquants de l’histoire. Dans son pays, il était engagé politiquement, pour défendre les droits de son ethnie, les Peuls, persécutés depuis l’arrivée au pouvoir de Sékou Touré dans les années 1970. Il regrette le manque de démocratie dans son pays, impactant les minorités et tout le peuple guinéen. D’après lui, le mot d’ordre du gouvernement est « diviser pour mieux régner ». Les hommes politiques ne permettent pas aux populations de vivre sereinement et en sécurité en Guinée, et cela depuis l’indépendance du pays. Il se bat toujours auprès du parti UFDG, l’Union des Forces Démocratiques de Guinée, principale force politique d’opposition au gouvernement…
Se balader dans les massifs montagneux …
Mohammed Diallo, nous invite à enfiler nos chaussures de randonnées et à prendre notre sac à dos, pour nous rendre dans le Fouta Djalon. Le Fouta Djalon est un massif montagneux, au centre de la Guinée, principalement habité par les Peuls. Des savanes arborées, de grandes forêts et de vastes plaines en font toute sa beauté…. Appelé également « le château d’eau de l’Afrique », de nombreux cours d’eau y affluent comme le Gambia et le Sénégal. Le Fouta Djalon est également le paradis des fruits avec une importante production de mangues, d’avocats, de bananes ou de goyaves, idéal les salades de fruits bien juteuses ! Les terres y sont également très cultivables, avec une importante production de riz, de pomme de terre, d’arachide ou d’oignon.
Déguster un couscous… Guinéen !
Sans vouloir offenser les Marocains, le Maroc n’a pas le monopole du couscous ! Les Guinéens le cuisinent également, mais avec du fonio et même parfois du mil. Le fonio est une céréale, cultivée depuis la nuit des temps, en Afrique de l’Ouest, notamment au Sénégal, au Mali, au Burkina Faso et en Guinée. Il vient d’une herbe sauvage qui produit de petits grains, au goût léger et subtil ! Le fonio a cet avantage qu’il ne contient pas de gluten, permettant à tous, y compris les intolérants, de déguster un succulent couscous ! Le couscous guinéen se compose donc : d’épaule ou de collier de mouton, de tomates, de carottes, d’aubergines, d’haricots blancs, d’oignons, d’ail, d’épices et évidemment de fonio !
Si la situation intérieure de la Guinée s’améliore, Mohammed Diallo, aimerait retourner dans son pays. Il prend toujours part à la vie politique nationale, même s’il nous confie craindre pour sa sécurité. Là-bas, son meilleur souvenir d’enfance était le chemin de l’école, accompagné de ses amis, riant et s’amusant au bord de la route.
